9 жовтня студенти МКФКБ спеціальності Готельно-ресторанна справа відвідали чудовий заклад “Бульвар”. Керуюча закладом Діанелла, щиро поділилася зі студентами знаннями в роботі адміністратора ресторану. Вона розповіла, які обов’язки виконує адміністратор, про структуру закладу, наочно показала технологічні і калькуляційні карти на страви, асортимент страв, а також,
як правильно координувати роботу офіціантів.
Студенти отримали хороші знання та велике задоволення від екскурсії до ресторану “Бульвар”.
Ліліана РУСИН,
викладач фахових дисциплін Готельно-ресторанної справи